Pastafrola de dulce de Batatas (Sweet potato pay)

Ya aprendimos a hacer el dulce de batatas… ahora vamos a usarlo, verdad? We already learn how to make sweet potato jam… now we are going to use it, right? Ingredientes: Mantequilla 150 gr Azúcar 200 gr Harina 400 gr 2 huevos Esencia de naranja (también puede ser unas cucharadas de jugo y ralladura de…

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Dulce de Batata casero (Homemade Sweet potato Jam)

Porque es un clásico. Porque es delicioso. Porque nos gusta preparar casero o porque en algunos países no se consigue ya procesado para su venta en supermercados. Es económico y además puede ser la base de otros postres. Because it is a classic. Because it is delicious. Because we like to prepare homemade or because…

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Umberto Eco: Construir al Enemigo. (Umberto Eco. Build the Enemy)

El autor explica las bondades de tener un rival o enemigo en quien depositar nuestras debilidades o faltas. Si ese enemigo no existe habrá que crearlo. Me pregunto qué puede hacer por nosotros el nuevo enemigo invisible: el Covid19. The author explains the benefits of having a rival or enemy in whom to deposit our…

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Milanesas de berenjenas (Eggplant milanesas)

Son ricas, fáciles, económicas y además (porque son horneadas) muy saludables. Qué más esperás para hacerlas? They are delicious, easy, cheap and also (because they are baked) very healthy. What else do you expect to do them? Ingredientes: 1 berenjena – 1 huevo batido – Sal, pimienta, especias y perejil (puede ser disecado) – pan…

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Mermelada de Peras (Pear Jam)

Para aprovechar las frutas de estación (que además siempre son más económicas); o tal vez para utilizar frutas maduras que tengas en tu casa y que si dejás pasar los días te verías obligado a desechar. To take advantage of seasonal fruits (which are also always cheaper); Or perhaps to use ripe fruits that you…

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Mayonesa de zanahorias (Carrot mayonnaise)

Si te gustan los sabores diferentes y también la cocina saludable, esta opción es imperdible. If you like different flavors and also healthy cuisine, this option is a must. Ingredientes:  Zanahorias (yo usé unas muy maduras pero que no estaban feas), aceite de oliva, mostaza, sal, pimienta y nuez moscada. Se puede agregar mantequilla a…

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Galletitas!!!! (Cookies!!!)

Porque son ricas, fáciles de preparar, coloridas, dulces y tan variadas como tu imaginación se lo proponga: Amamos las galletitas. Because they are delicious, easy to make, colorful, sweet and as varied as your imagination wants: We love cookies. Ingredientes (Para unas 30 galletitas de 5 centímetros): Mantequilla derretida 120 gramos – Azúcar morena 125…

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Soufflé de queso (Cheese soufflé)

Si tenés sobras de queso en casa no dejes de preparar este Soufflé. Ideal para una entrada o una comida ligera. If you have leftovers of cheese at home, be sure to prepare this Soufflé. Ideal for a starter or a light meal. Ingredientes 1 taza de quesos cortados en pequeños cubos (yo tenía restos…

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Natilla: Sabor típico de Colombia (Custard: Typical Colombian flavor)

La Natilla es un postre que en Colombia se comparte normalmente en época de Navidades, sin embargo, por su simpleza y versatilidad, puede ser base para otras preparaciones. Esta es la receta básica. The Natilla is a dessert that is normally shared in Colombia at Christmas time, however, due to its simplicity and versatility, it…

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