Octubre: recuperar tu rumbo (October: recover your direction)

Cuando te sientas sin fuerzas, explora en tu ser, busca tu identidad ¿Quién eres? ¿Cuáles son tus raíces? Cuando te sientas desorientado y no veas con claridad el rumbo a seguir, vuelve a tu esencia. Como si volvieras a tu niñez por un momento, en un estado de pureza donde no te interesa engañarte ni…

Empanadas de cerdo (Pork Empanadas)

Esta receta es ideal para los que gustan de las empanadas y buscan una variación en el relleno. This recipe is ideal for those who like empanadas and look for a variation in the stuffing. Ingredientes: Carne de cerdo (yo usé pernil) cortada en cubos pequeños 600 gramos – 1 cebolla picada – 2 cucharadas…

De tertulias con los muertos (In gatherings with the dead)

De visita en Buenos Aires, aproveché la presencia de un colega Colombiano para hacer turismo en mi ciudad. Me di el tiempo para visitar el Cementerio de La Recoleta. Muchos nombres conocidos, próceres de la historia argentina o sus parientes están allí. Al ver las lápidas, las decoraciones e inscripciones o los años de fallecimiento,…

Tarta Primavera (Springtime Quiche)

Le puse este nombre a la tarta por la variedad de colores. Lo que más me gusta es que es muy rápida y fácil de hacer. I named this quiche “springtime” because of the variety of colors. What I like most is that it is very fast and easy to do. Ingredientes: Un circulo de…

El ambicioso. Composición poética. (The ambitious. Poetic composition)

El ambicioso En sus vastas ideas desvelado, El ambicioso deja el blando lecho, Y jamás con su suerte satisfecho, Pasa desde un cuidado a otro cuidado. Necia y ocultamente dominado De artificiosas máquinas su pecho, Acreedor se juzga de derecho Al empleo más digno y elevado. De sus vanos deseos combatido, No disfruta jamás del…

Matambre de cerdo (Pork rolls)

Este plato es muy colorido y sabroso. Ideal para salir de la rutina. Se puede comer caliente pero también frío al día siguiente. Es una buena opción para tener preparado con anticipación para el resto de la semana. This dish is very colorful and tasty. Ideal to get out of the routine. You can eat…