Cocina Fusión: Salsa de Mezcal (Fusion Cuisine: Mezcal sauce)

Esta deliciosa salsa que les traigo surgió de la búsqueda de un sabor nuevo para acompañar un pescado. Buscaba hacer una salsa diferente con los ingredientes que tenía en casa. Hace algunos meses, en mi última visita a México me regalaron una botella de Mezcal. El Mezcal es una bebida alcohólica que se obtiene de…

Texto compartido (Shared text)

Hace pocos días una persona que conozco publicó este poema en Facebook. Me pareció tan lindo que le conté que quería compartirlo en el blog. Espero que a ustedes también les guste. A few days ago a person I know posted this poem on Facebook. I thought it was so nice that I told him…

¿Lees las etiquetas de los alimentos? (Do you read the Food Labels?)

Las etiquetas de los alimentos tienen información muy útil que debería ser tenida en cuenta a la hora de decidir si los compramos o no. Sólo se trata de seguir unas pocas reglas muy fáciles. Food labels have very useful information that should be taken into account when deciding whether or not to buy them….

Croquetas de atún (Tuna croquettes)

Si querés comer algo diferente te recomiendo estas croquetas de atún. Crocantes por fuera y esponjosas por dentro, son deliciosas y muy fáciles de hacer. If you want to eat something different, I recommend these tuna croquettes. Crispy on the outside and fluffy on the inside, they are delicious and very easy to make. Ingredientes…

Agosto: Un recuerdo que dejo (August: A memory I leave)

Un Recuerdo que dejo ¿Con qué he de irme? ¿Nada dejaré en pos de mi sobre la tierra? ¿Cómo ha de actuar mi corazón? ¿Acaso en vano venimos a vivir, a brotar sobre la tierra? Dejemos al menos flores Dejemos al menos cantos Nezahualcóyotl A Memory I leave What will I take when I leave?…

Cupcakes de cacao y duraznos (Cocoa and peach cupcakes)

Esta variación de la receta original de los cupcakes es muy fácil. El cacao potencia el sabor de los duraznos. Una delicia! This variation of the original cupcake recipe is very easy. Cocoa enhances the taste of peaches. Delightful! Ingredientes 100 gramos de manteca o mantequilla –  220 gramos de harina – 1 cucharadita de…

El hablador (The talker)

Los habladores son unos tiranos odiosísimos de los corrillos. En mi opinión, que concede cierta especie limitada de racionalidad a los brutos, el hablar es un bien aun más primitivo del hombre que el discurrir. el que quiere ser oído y no escuchar a nadie, usurpa a los demás el uso de una prerrogativa propia…

En la moda, todo vuelve (In fashion, everything returns)

Hay una máxima del asesoramiento de imagen que dice que: si tenés una prenda de buena calidad, se encuentra en buen estado y es la ideal para tu forma de cuerpo; cuando veas que se pasa de moda no la tires: Guardala!!! En un lugar donde esté protegida y no moleste. En unos años la…

Quiche de Espárragos (Asparagus quiche)

Este delicioso Quiche de Espárragos es tan rico como fácil de hacer. Yo partí de una masa base, de la misma que usamos para hacer empanadas. Puede ser comprada o casera. Ideal para un almuerzo informal. This delicious Asparagus Quiche is as tasty as easy to make. I started with a base dough, the same…