Colombia en fotos (Colombia in pictures)

Para aquellos que nos gusta viajar, este tiempo de pandemia nos ha hecho mirar atrás y volver con nuestros recuerdos a lugares increíbles. Este post pretende mostrar (no de forma exhaustiva) un perfil de Colombia, la tierra que hoy me hospeda. For those of us who like to travel, this time of pandemic has made…

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Pizza casera (Homemade Pizza)

El aroma a pizza en casa es una delicia; eso es innegable. Una vez que aprendas a hacer la masa base, podrás variar los sabores con los ingredientes que más te gusten. The aroma of pizza at home is a delight; that is undeniable. Once you learn how to make the base dough, you can…

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Huevos de Pascua (Easter Eggs)

Este año quise hacer huevos de Pascua, pero no conseguí moldes, así que utilicé la técnica de los globos. Aquí te cuento la experiencia. This year I wanted to make Easter eggs, but I couldn’t get any molds, so I used the balloon technique. Here I tell you the experience. Materiales: Globos, chocolate cobertura, un…

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Ceviche de Corvina (Corvina Ceviche)

Buscando alguna receta para hacer y traer a la página, pensé en algo que tuviera pescado, porque además estamos en Semana Santa. Claro que esta receta se puede hacer todo el año, y mucho mejor sorprendentemente es muy rápida de ejecutar y requiere pocos ingredientes. Looking for a recipe to make and bring to the…

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El pensamiento. Poesía (The thought. Poetry)

Yo, de solos atributos, Que mi ser inmortal pide, Soy una luz que divide A los hombres de los brutos. Soy el primero crisol En que toca la fortuna, Más mudable que la Luna, Y más ligero que el Sol. No tengo fijo jugar Donde morir y nacer, Y ando siempre sin saber Dónde tengo…

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Vainillas caseras (Homemade Vanillas)

Deliciosas, pueden comerse solas o ser la base para un postre. Delicious, they can be eaten alone or be the base for a dessert. Ingredientes: Claras de huevo 4 – Azúcar 100 gramos – Yemas 4 – Harina 110 gramos – Esencia de vainilla unas gotas – Azúcar impalpable cantidad necesaria – Agua cantidad necesaria….

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Con lo que hay en casa (With what’s at home)

Este plato resume varias cosas que normalmente tenemos en la heladera, de hecho no hay receta con ingredientes únicos, se trata de usar lo que tenemos disponibles y hacer un almuerzo apetitoso. ¿Te unís al reto? This dish summarizes several things that we normally have in the refrigerator, in fact there is no recipe with…

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Galletitas dulces (Sweet cookies)

Lo confieso, soy fan de las galletitas. Me encantan para la tarde, y ensayo recetas para encontrar mis favoritas. Esta es la receta de las últimas que hice. I confess, I am a fan of cookies. I love them for the afternoon, and I try recipes to find my favorites. This is the recipe for…

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Medialunas de manteca (Butter croissants)

Las clásicas para el desayuno. No llevan muchos ingredientes. Podés prepararlas en la noche y hornearlas en la mañana para disfrutarlas calentitas. The classics for breakfast. They do not have many ingredients. You can prepare them at night and bake them in the morning to enjoy them warm. Ingredientes (para 1 docena) 10 gramos de…

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Ensalada de berenjenas estilo Tailandesa (Thai style eggplant salad)

Una de las cosas que más disfruto al viajar es probar sabores diferentes. No poder viajar no significa que no podamos seguir experimentando otros platos en casa. Esta ensalada es una delicia y como siempre muy fácil de hacer. One of the thing I enjoy the most when I travel is to try different flavors….

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