Placeres del alma

Hamburguesas caseras, fáciles y ricas (Homemade burgers, easy and delicious)

Con esta receta de hamburguesas podrás resolver un almuerzo en 30 minutos. With this burgers recipe you will be able to prepare a lunch in 30 minutes. Ingredientes 150 gramos de carne picada de res – 150 gramos de carne picada de cerdo – 1 huevo – 1/2 taza de pan rallado – sal, pimienta,…

Rincones especiales en mi balcón (Special corners on my balcony)

Hace tiempo que cuando veo mi balcón pienso que debo dedicarle un espacio en el blog. Realmente no es grande. Alberga plantas de hace varios años, algunas fueron sobrevivientes de alguna plaga y otras pasaron tiempos secos si me encontraba fuera de casa… Unos sapitos antiguos que me regaló mi mamá hace más de 10…

Mermelada casera de arándanos (Homemade blueberry jam)

Deliciosa, con un color maravilloso y además una de las más fáciles de realizar. La mermelada casera de arándanos es algo que no podés perderte. Delicious, with a wonderful color and also one of the easiest to make. Homemade blueberry jam is not to be missed. Ingredientes: Arándanos y azúcar morena o mascabado. Para obtener…

Áspic

Ya había publicado alguna vez (cuando recién inicié el blog) una nota sobre los Áspics, pero me pareció oportuno volver sobre el tema. Es que con la cuarentena es posible que tengamos restos de comida que queremos aprovechar y con solo agregar gelatina y un poco de imaginación obtenemos estos vistosos resultados. I had already…

Esterilización de frascos de vidrio (Sterilization of glass jars)

Ya hemos realizado varias mermeladas y ahora vamos a proceder a almacenarlas. Para ello vamos a reciclar frascos de vidrio. We have already made several jams and now we are going to proceed to store them. For this we are going to recycle glass jars. Materiales: Olla grande, un repasador (o toalla de cocina), servilleta…

Tarta de frutas frescas (Fresh fruit pay)

Tentador para los ojos y delicioso para el paladar, aquí te cuento cómo hacer una tarta de frutas frescas. Tempting for the eyes and delicious for the palate, here I tell you how to make a fresh fruit pay. Indicaciones generales: yo usé moldes de tarta pequeños (unos 12 centímetros de diámetro) pero también se…

Tratando de crecer (Trying to grow up)

Hoy es mi cumpleaños, así que quise agregar una estrofa de una canción que aun (a Dios gracias) resuena en mi mente. Today is my birthday, so I wanted to add a stanza of a song that still (thank God) resonates in my mind. Todavía me emocionan ciertas voces, Todavía creo en mirar a los…

Endivias (Endives)

Si buscás un plato fácil, visualmente apetitoso y colorido, las Endivias pueden ser un gran aliado. En este caso pueden constituir una comida principal o solo una entrada o también un acompañamiento. Todo depende de tu imaginación. If you are looking for an easy, visually appetizing and colorful dish, Endives can be a great ally….

Postales de ayer (Postcards from yesterday)

Cuando era chiquita, uno de mis pasatiempos favoritos era hojear y contemplar las fotos de un Atlas de mi papá (editado en 1971 pero con fotos probablemente mucho más antiguas). Como si de alguna manera estaba trazando mi futuro, me imaginaba conociendo otras culturas y aprendiendo otras costumbres. Recuerdo algunas fotos que siempre me fascinaban….

Cupcakes de canela y vino tinto (Cinnamon and red wine cupcakes)

Nos quedó un poco de vino en la botella y me pareció genial usarlo para preparar estos cupcakes super originales. Te cuento que quedan riquísimos. We had some wine left in the bottle and I thought it was great to use it to prepare these super original cupcakes. I tell you that they are delicious….

Recuerdos de Sarah Kay (Memories about Sarah Kay)

Me pregunto cómo funciona la memoria. Algunas veces una pequeña imagen o palabra activa una cadena de recuerdos, amarrados entre sí por pequeños hilos conductores. Una idea nos remite a imágenes, conversaciones, regalos, lecciones y aprendizajes. Pequeño tesoro que está escondido en nuestra mente esperando a ser rescatado. I wonder how memory works. Sometimes a…

Mermelada de naranjas (Orange Marmalade)

Esta mermelada de naranjas tiene la particularidad de tener pequeños trozos de cáscara suspendidos lo que le da ciertos toques amargos que contrastan con el dulce de la preparación. This orange marmalade has the peculiarity of having small pieces of peel suspended, which gives it certain bitter touches that contrast with the sweetness of the…