Hamburguesas de salmón y de sardinas

Acá te dejo la receta de unas hamburguesas diferentes, con mucho sabor, muy saludables y muy fáciles de preparar.

Rinde 6 hamburguesas

Ingredientes:

hamburguesas4

2 huevos
pan rallado (o “miga de pan” en Colombia) cantidad necesaria
Opcional: cebolla de verdeo (“cebolla larga” en Colombia), cebolla colorada, cebollín, ají pimiento picado ; todo picado, aprox. 6 cucharadas
estragón, sal y pimienta
aceite de oliva,
3oo gramos de salmón
2 latas de sardinas en aceite
1 taza de puré de papas

Preparación

Saltar las cebollas y los pimientos con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Mezclar en un recipiente las sardinas desmenuzadas, el puré, las cebollas y pimientos saltados, 1 huevo y el pan rallado.
En forma separada mezclar el salmón picado, las cebollas y pimientos 1 huevo y el pan rallado.
Armar con cada preparación hamburguesitas del tamaño deseado, cocinar en una sartén con aceite de oliva vuelta y vuelta hasta que se vean cocidas.
Acompañar con ensalada de lechuga y tomate.

hamburguesas2

 

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