Pay de ricotta y naranjas (Ricotta and oranges Pay)

Fresco, suave y con un agradable sabor a naranja es este pay que no podés dejar de probar.

Fresh, smooth and with a pleasant orange flavor is this pie that you can not stop trying.

Ingredientes

Mantequilla 125 gr
Azúcar 100 gr
Harina 300 gr
1 huevo
Esencia de vainilla
Sal 1 cucharadita

Para el relleno:

Queso ricotta 450 gramos (ver: Ricotta para todas las ocasiones (Ricotta for all occasions))
Azúcar 50 gramos
Ralladura de 1 naranja
Jugo de naranja 5 cucharadas

Ingredients

Butter 125 gr
Sugar 100 gr
Flour 300 gr
1 egg
Vanilla
Salt 1 teaspoon

For the filling:

Ricotta cheese 450 grams (see: Ricotta para todas las ocasiones (Ricotta for all occasions))
Sugar 50 grams
Gradation of 1 orange
Orange juice 5 tablespoons

Ricotta pay - placeres del alma.jpg

Preparación

Unir el harina, la sal, el azúcar y la mantequilla cortada en cubos. Mezclar hasta formar una preparación arenosa. Agregar el huevo batido y esencia de vainilla. Continuar batiendo hasta que quede una masa blanda y que no se pegue en los dedos. Reservar en la heladera por media hora (envuelta en un papel film).

Encender el horno a 190 grados.

Enmantecar un molde de aproximadamente 20 centímetros de diámetro. Estirar la masa en su interior.

En un bowl mezclar, la ricotta, el azúcar, la ralladura y el jugo de naranja. Verter esta preparación sobre la masa y hornear por aproximadamente 25 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar y llevar a la heladera por aproximadamente 2 horas.

Preparation

Join the flour, salt, sugar and butter cut into cubes. Mix until a sandy preparation is formed. Add the beaten egg and vanilla essence. Continue beating until there is a soft dough that does not stick on your fingers. Reserve in the fridge for half an hour (wrapped in a plastic wrap).

Turn the oven to 190 degrees (374 Fahrenheit)

Paint with butter a mold of approximately 20 centimeters in diameter. Stretch the dough inside.

In a mixing bowl, ricotta, sugar, grated zest and orange juice. Pour this preparation on the dough and bake for approximately 25 minutes.

Remove from the oven, let cool and take to the refrigerator for about 2 hours.

Pay de ricotta - placeres del alma.jpg

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s