Pay rústico de peras y mermelada de frambuesas (Rustic pay with pears and raspberry jam)

Siempre tengo en mi congelador un rollo de masa de hojaldre. Cuando tengo ganas de comer algo diferente es solo descongelar y usar la imaginación.

I always have a roll of puff pastry in my freezer. When I feel like eating something different, it’s just thawing and using my imagination.

Ingredientes: 

Masa de hojaldre – Peras cortadas en cubos – Mermelada de Frambuesas – Almendras fileteadas.

Preparación:

Encender el horno a 180 grados. Enmantecar el molde de pay y acomodar la masa de hojaldre. Rellenar con las peras, mermelada y las almendras. Cubrir con la masa restante y hornear por 15 minutos o hasta que la masa esté cocida.

Dejar enfriar y desmoldar.

Recomendaciones finales:

  • no uses demasiada mermelada para que el relleno no quede muy líquido y se desarme al cortarla.
  • es un pay no muy dulce por lo que es ideal para acompañarlo con helado y crema batida.

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Ingredients:

Puff pastry – Pears cut into cubes – Raspberry jam – sliced ​​almonds.

Preparation:

Get on the oven to 180 grades. Butter the pie mold and accommodate the puff pastry dough. Fill with pears, jam and almonds. Cover with the remaining dough and bake for 15 minutes or until the dough is cooked.

Let it cool down and unmold.

Final recommendations:

  • Do not use too much jam so that the filling is not too liquid and disarm when cut.
  • It is a not very sweet pie so it is ideal to accompany it with ice cream and whipped cream.

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