Mantequilla de girasol casera (Homemade Sunflower Butter)

Para untarle al pan o comer sola, en el desayuno o como snak, esta mantequilla de girasol es deliciosa, saludable y la podés hacer en casa en dos pasos.

To spread the bread or eat alone, for breakfast or as a snak, this sunflower butter is delicious, healthy and you can make it at home in two steps.

Vas a necesitar 150 gramos de semillas de girasol, una pizca de sal, el jugo de medio limón o de una lima pequeña y es muy importante que cuentes con un procesador de alimentos para moler las semillas.

You will need 150 grams of sunflower seeds, a pinch of salt, the juice of half a lemon or a small lime and it is very important that you have a food processor to grind the seeds.

Dejar las semillas en remojo por 12 horas. Luego procesarlas hasta que comiencen a despedir aceite; este proceso te puede llevar unos 15 minutos aproximadamente con algunos intervalos de tiempo que usarás para: 1 – dejar descansar el motor de la máquina si sentís que se entibia 2 – ir quitando de la cuchilla toda la mantequilla que se va formando y que no te deja continuar. Cuando la mantequilla esté lista, condimientá con sal y limón. Guardala en la heladera por unos días.

Leave the seeds to soak for 12 hours. Then process them until they begin to release oil; This process can take you about 15 minutes with some intervals of time that you will use to: 1 – let the machine motor rest if you feel it is warmed 2 – go removing from the blade all the butter that is formed and that you do not Let continue. When the butter is ready, season with salt and lemon. Keep it in the fridge for a few days.

100 gramos de Granos de semilla de girasol contiene 20,0 gramos de carbohidratos, 8,6 gramos de fibra, 20,78 gramos de proteína, 9 miligramos de sodio, y 4,73 gramos de agua. No contiene colesterol y aporta 51,46 gramos de grasa. 100 gramos de Granos de semilla de girasol contienen 584 colorías, el 29% del total diario necesario.
Además contiene algunas importantes vitaminas que puedes ver aquí: Vitamina B-3 (8,3 mg), Vitamina B-9 (227 mg) o Vitamina A (50 mg).

100 grams of Sunflower Seed Grains contains 20.0 grams of carbohydrates, 8.6 grams of fiber, 20.78 grams of protein, 9 milligrams of sodium, and 4.73 grams of wáter. It doesn’t have Cholesterol and 51.46 grams of fat. 100 grams of Sunflower seed grains contain 584 calories, the 29% of the total daily needs. It also contains some important vitamins that you can see here: Vitamin B-3 (8.3 mg), Vitamin B-9 (227 mg) or Vitamin A (50 mg).

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