Mermelada casera de ciruelas (Homemade plum jam)

Los productos caseros tienen muchas ventajas. Sabemos lo que comemos, son naturales sin conservantes ni químicos y nos da la satisfacción de tener siempre disponible aquello que más nos gusta comer.

Homemade products have many advantages. We know what we eat, they are natural without preservatives or chemicals and it gives us the satisfaction of always having available what we most like to eat.

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Para llenar un frasco de 400 gramos de mermelada vas a necesitar:

1 kilo de ciruelas, son aproximadamente 12 ciruelas. Azúcar morena. Agua.

Pelamos las ciruelas y las descarozamos. Las hervimos hasta que estén muy tiernas (aproximadamente 30 minutos). Una vez hervidas las colamos y las pesamos. En mi caso esto resultó en aproximadamente 300 gramos.

Colocamos las ciruelas cocidas en un recipiente y agregamos su peso equivalente en azúcar. Cocinamos a fuego lento, revolviendo periódicamente para que no se pegue en el fondo hasta que tome cuerpo. Dejar enfriar antes de envasar. En caso que la preparación quede muy rígida, puede ablandarse con un poco de agua caliente…. un poquito… no exageres!!!

Y ahora… a disfrutar.

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To fill an 400 grams jar of jam you will need:

1 kilo of plums, are approximately 12 plums. Brown sugar Water.

Peel the plums and shame them. We boil them until they are very tender (approximately 30 minutes). Once boiled we strain them and weigh them. In my case this resulted in approximately 300 grams.

Place the cooked plums in a bowl and add their equivalent weight in sugar. We cook over low heat, stirring periodically so that it does not stick to the bottom until it takes shape. Let cool before packing. In case the preparation is very rigid, it can be softened with a little hot water … a little … do not overdo it!

And now … enjoy it.

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