Ya hicimos chutney de tomates, ahora lo vamos a usar como acompañamiento para unas ricas y fáciles albondigas de cerdo.

We already made tomato chutney, now we will use it as an accompaniment for some delicious and easy pork meatballs.

Ingredientes:

500 gramos de carne de cerdo picada – media taza de aceitunas verdes y pimiento rojo picado – 2 cucharadas de salsa inglesa – 2 huevos batidos – 100 gramos de almidón de maíz – sal, pimienta y orégano.

Ingredients:

500 grams of minced pork – half a cup of green olives and chopped red pepper – 2 tablespoons of Worcestershire sauce – 2 beaten eggs – 100 grams of cornstarch – salt, pepper and oregano.

Preparación:

Unir todos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Hacer pequeñas bolitas (de unos 7 centímetros) con la mano (si se pegotean mucho se puede agregar un poco más de almidón de maíz). Disponer las bolitas en una placa para horno previamente untada con un poco de aceite.

Hornear por aproximadamente 25 minutos a temperatura máxima en horno precalentado.

Acompañar con Chutney de tomates, Batatas asadas y ensalada de Rúcula.

Por si te la perdiste, esta es la receta del Chutney de Tomates: Pastel de espinacas con Chutney de tomates (Spinach pie with tomatoes chutney)

Preparation:

Join all the ingredients until they are well integrated. Make small balls (about 7 centimeters) with your hand (if you stick a lot you can add a little more cornstarch). Arrange the balls in a baking sheet previously smeared with a little oil.
Bake for approximately 25 minutes at maximum temperature in preheated oven.
Accompany with Tomato Chutney, Roasted Sweet Potatoes and Arugula Salad.

In case you missed it, this is the Tomato Chutney recipe: Pastel de espinacas con Chutney de tomates (Spinach pie with tomatoes chutney)