Mermelada casera de moras (Homemade blackberries jam)

Uno de mis recuerdos de infancia es volviendo de la escuela, caminando a mi casa por las tardes y ver los árboles del barrio, los había muchos tipos. Yo era muy chiquita y como tal, solo era observadora; pero mis colegas mayores no dejaban de treparse a los árboles de mora, se ensuciaban la ropa y las manos… nada les impedía la travesura de comer las frutas que se dejaban ver entre los frondosos follajes de verano.

One of my childhood memories is coming back from school, walking home in the afternoons and seeing the trees in the the neighborhood, there were many types. I was very small and as such, I was only an observer; but my older colleagues would not stop climbing the blackberry trees, they got dirty their clothes and their hands … nothing prevented them from the mischief of eating the fruits that were seen among the leafy summer foliage.

Ingredientes:

Moras y azúcar morena o mascabado. Para obtener unos 250 gramos de mermelada yo usé 380 gramos de arándanos y el equivalente en peso en azúcar, pero claramente esto puede variar un poco.

Preparación:

Colocar las moras y el azúcar en una olla y cocinarlos a fuego suave por no menos de media hora. Revolver constantemente para evitar que se pegue en el fondo.

¿Cómo saber cuándo una mermelada está lista? Dejamos caer una gota sobre la superficie de un plato frío, y al inclinar el plato observamos que la gota no chorrea rápidamente sino que ofrece cierta resistencia. También al separar la gota, esta no vuelve a unirse.

Ingredients:

Blackberries and brown sugar. To get about 250 grams of jam I used 380 grams of blueberries and the equivalent weight of sugar, but clearly this can vary quite a bit.

Preparation:

Place the blackberries and sugar in a saucepan and cook over low heat for no less than half an hour. Stir constantly to avoid sticking to the bottom.

How do you know when a jam is ready? We drop a drop onto the surface of a cold plate, and when tilting the plate we observe that the drop does not drip quickly but offers some resistance. Also when separating the drop, it does not rejoin.

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Lía dice:

    Me gustó mucho tu receta y decidí compartirla en mi blog 💖

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    1. vero_nerad dice:

      qué bueno que te haya gustado!!! me alegra que la compartas

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