Empanadas de cerdo (Pork Empanadas)

Esta receta es ideal para los que gustan de las empanadas y buscan una variación en el relleno. This recipe is ideal for those who like empanadas and look for a variation in the stuffing. Ingredientes: Carne de cerdo (yo usé pernil) cortada en cubos pequeños 600 gramos – 1 cebolla picada – 2 cucharadas…

Tarta Primavera (Springtime Quiche)

Le puse este nombre a la tarta por la variedad de colores. Lo que más me gusta es que es muy rápida y fácil de hacer. I named this quiche “springtime” because of the variety of colors. What I like most is that it is very fast and easy to do. Ingredientes: Un circulo de…

Matambre de cerdo (Pork rolls)

Este plato es muy colorido y sabroso. Ideal para salir de la rutina. Se puede comer caliente pero también frío al día siguiente. Es una buena opción para tener preparado con anticipación para el resto de la semana. This dish is very colorful and tasty. Ideal to get out of the routine. You can eat…

Quiche de calabaza y espinacas (Pumpkin and spinach quiche)

Este es uno de mis almuerzos favoritos, tiene mucho sabor y es muy saludable. This is one of my favorite lunches, it has a lot of flavor and is very healthy. Ingredientes: Masa básica para quiche (puede ser comprada o usar la masa básica de empanadas que ya usamos en otra oportunidad – 1 Zapallo…

Cocina Fusión: Salsa de Mezcal (Fusion Cuisine: Mezcal sauce)

Esta deliciosa salsa que les traigo surgió de la búsqueda de un sabor nuevo para acompañar un pescado. Buscaba hacer una salsa diferente con los ingredientes que tenía en casa. Hace algunos meses, en mi última visita a México me regalaron una botella de Mezcal. El Mezcal es una bebida alcohólica que se obtiene de…

Croquetas de atún (Tuna croquettes)

Si querés comer algo diferente te recomiendo estas croquetas de atún. Crocantes por fuera y esponjosas por dentro, son deliciosas y muy fáciles de hacer. If you want to eat something different, I recommend these tuna croquettes. Crispy on the outside and fluffy on the inside, they are delicious and very easy to make. Ingredientes…

Cupcakes de cacao y duraznos (Cocoa and peach cupcakes)

Esta variación de la receta original de los cupcakes es muy fácil. El cacao potencia el sabor de los duraznos. Una delicia! This variation of the original cupcake recipe is very easy. Cocoa enhances the taste of peaches. Delightful! Ingredientes 100 gramos de manteca o mantequilla –  220 gramos de harina – 1 cucharadita de…

Quiche de Espárragos (Asparagus quiche)

Este delicioso Quiche de Espárragos es tan rico como fácil de hacer. Yo partí de una masa base, de la misma que usamos para hacer empanadas. Puede ser comprada o casera. Ideal para un almuerzo informal. This delicious Asparagus Quiche is as tasty as easy to make. I started with a base dough, the same…

Scones de queso (Chesse Scones)

Algunas semanas atrás compartimos una receta básica de Scones. Esta que les traigo hoy es una variación con el agregado de algunos quesos y hierbas aromáticas que tengan en casa. ¿Qué les parece? Some weeks ago we shared a basic Scones recipe. This one that I bring to you today is a variation with the…