Soufflé de queso (Cheese soufflé)

Si tenés sobras de queso en casa no dejes de preparar este Soufflé. Ideal para una entrada o una comida ligera. If you have leftovers of cheese at home, be sure to prepare this Soufflé. Ideal for a starter or a light meal. Ingredientes 1 taza de quesos cortados en pequeños cubos (yo tenía restos…

Natilla: Sabor típico de Colombia (Custard: Typical Colombian flavor)

La Natilla es un postre que en Colombia se comparte normalmente en época de Navidades, sin embargo, por su simpleza y versatilidad, puede ser base para otras preparaciones. Esta es la receta básica. The Natilla is a dessert that is normally shared in Colombia at Christmas time, however, due to its simplicity and versatility, it…

Cupcakes de banana y chocolate (Banana and Chocolate cupcakes)

Partimos de la receta básica de cupcakes y hacemos algunos cambios interesantes. Manos a la obra!!! We start from the basic cupcake recipe and make some interesting changes. Let’s do it!!! Ingredientes 100 gramos de manteca o mantequilla 220 gramos de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 2 huevos 220 gramos de azúcar esencia…

Galletas de coco (Coconut cookies)

Muy fáciles y ricas. Ideales para la hora del té. Además se hacen en un ratito. Very easy and delicious. Ideal for tea time. They are also made in a little while. Ingredientes: para unas 40 galletas de 6 centímetros de diámetro. 250 gramos de mantequilla blanda – 250 gramos de azúcar morena – 550…

Mermelada casera de ciruelas (Homemade plum jam)

Los productos caseros tienen muchas ventajas. Sabemos lo que comemos, son naturales sin conservantes ni químicos y nos da la satisfacción de tener siempre disponible aquello que más nos gusta comer. Homemade products have many advantages. We know what we eat, they are natural without preservatives or chemicals and it gives us the satisfaction of…

Cupcakes de árbol de Navidad (Christmas tree Cupcakes)

Me pareció divertido hacer unos cupcakes relacionados con la Navidad así que con base en la receta tradicional, algunos cambios pero mucha imaginación logramos estos pinos navideños. I found it fun to make some Christmas-related cupcakes so based on the traditional recipe, some changes but a lot of imagination we achieved these Christmas pines.  …

Naranjas confitadas (Candied oranges)

Las cáscaras de naranjas confitadas son deliciosas y se pueden comer solas o como parte de otras preparaciones. Acá te cuento cómo hacerlas. Candied oranges peels are delicious and can be eaten alone or as part of other preparations. Here I tell you how to make them. Ingredientes: 2 naranjas – 500 gramos de azúcar…

Galletas de Canela (Cinnamon Cookies)

Para perfumar la cocina y compartir estas deliciosas galletas tipo rollitos. To perfume the kitchen and share these delicious cookies type rolls. Ingredientes (para unas 30 galletas de 6 centímetros aproximadamente) 200 gramos de crema de leche – 100 gramos de mantequilla – 4 tazas de harina – 1,5 taza de azúcar – esencia de…

Empanadas de cebolla y queso (Onion and Cheese Empanadas)

Las empanadas permiten muchas variantes de relleno. Esta es una de las clásicas de mi mamá. Empanadas allow many filling variants. This is one of my mom’s classics. Ingredientes (para una docena de empanadas) Ingredients (for a dozen empanadas) Media cebolla grande blanca picada, 1 huevo duro, 12 aceitunas negras picadas, mozzarella, ají morrón rojo…

Mantequilla de girasol casera (Homemade Sunflower Butter)

Para untarle al pan o comer sola, en el desayuno o como snak, esta mantequilla de girasol es deliciosa, saludable y la podés hacer en casa en dos pasos. To spread the bread or eat alone, for breakfast or as a snak, this sunflower butter is delicious, healthy and you can make it at home…

Budines de Calabaza (Pumpkin cakes)

¿Algo diferente para la hora del té? No dejes de probar este budín. Yo usé unos moldes tamaño “mini” que estaba súper entusiasmada de estrenar pero las mismas cantidades de ingredientes te sirven para un budín grande. Anything different for tea time? Be sure to try this cake. I used some “mini” size molds that…