Pechuga de pavo Teriyaky ahumada (Smoked Teriyaky turkey breast)

Que el pavo es muy seco? Desabrido? Insípido? Nada que ver!!! con esta opción súper fácil tendrás una cena asombrosa. That turkey is very dry? Tasteless? Not at all!!! With this super easy option you will have an amazing dinner. Para ahumar en casa lo primero que necesitamos es claramente un ahumador. El mío consiste…

Pan dulce casero (Homemade Panettone)

Esta es la receta que hago cada año. Esta vez he realizado algunas variantes en las frutas, decoración y sabores. Te cuento los tips para que te salga súper bien. This is the recipe that I make every year. This time I have made some variations in the fruits, decoration and flavors. I tell you…

Galletas de jengibre y canela (Cinnamon and ginger cookies)

Seguimos disfrutando de los sabores clásicos de Navidad. Un infaltable: estas galletas de jengibre y canela. We continue enjoying the classic flavors of Christmas. A must have: these cookies with ginger and cinnamon) Ingredientes: Harina 225 gramos – azúcar mascabado 100 gramos – Sal media cucharadita – Jengibre en polvo 1 cucharadita – Canela en…

Torta navideña de chocolate y ron (Chocolate and rum Christmas cake)

No es mucha la presentación que necesita esta torta. Solo puedo agregar que tiene una textura muy suave y un sabor intenso, lo que la hace irresistible. There is not much presentation that this cake needs. I can only add that it has a very smooth texture and an intense flavor, which makes it irresistible….

Galletas de limón (Lemon cookies)

Ideales para esos antojos dulces de la tarde. Ideal for those sweet afternoon cravings. Ingredientes: 1/2 taza de mantequilla – 2 yemas – 1 cucharada de ralladura de limón – 2 cucharadas de jugo de limón – 2 tazas de harina – media taza de azúcar – 3 cucharadas de semillas de chía. Ingredients: 1/2…

Pan de yuca o mandioca (Cassava bread)

Se trata de una receta típica colombiana. Muy fácil de realizar y en poco tiempo. El resultado son estos deliciosos pancitos crocantes por fuera y muy esponjosos por dentro. It is a typical Colombian recipe. Very easy to do and in a short time. The result is these delicious rolls that are crispy on the…

Turrón de avena y chocolate (Oatmeal and chocolate nougat)

Si estás buscando un postre fácil y muy rico, esta receta es infalible If you are looking for an easy and very delicious dessert, this recipe is infallible Ingredientes: 12 Galletas tipo cracker (en Argentina tipo Criollitas, en Colombia yo usé las Ducales). La idea es usar unas galletas neutras (ni muy dulces ni muy…

Caigua, Achojcha o pepinos de guiso rellenos (stuffing cucumber)

En el post anterior hablamos de la caigua o pepinos de guiso. Acá les paso una receta súper fácil y deliciosa. In the previous post we talked about the caigua or stuffing cucumbers. Here is a super easy and delicious recipe. Ingredientes Caigua (1 por cada comensal) – Queso ricotta – Calabaza – Anchoas –…

Caigua, Pepino de guiso o Achojcha (stuffed cucumber)

Conocí este fruto en Colombia, donde típicamente se prepara relleno con carne y arroz, pero también admite otras formas de preparación. Lo más interesante son las propiedades benéficas derivadas de su consumo. I knew this fruit in Colombia, where it is typically prepared stuffed with meat and rice, but it also admits other forms of…

Tarta de Pollo (Chicken Quiche)

Nos encantan las tartas. Hemos hecho de muchos ingredientes, nos faltaba esta de pollo. We love quiches. We have made them with a lot of different ingredientes, now it is chicken time. Ingredientes: Un circulo de masa para Quiche o masa casera (pueden encontrar una receta para masa casera en el link Masa casera para empanadas…

Masa base para pasta casera (Base dough for homemade pasta)

¿Te gustaría hacer en casa tus propias pastas? Esta receta sirve para fideos, lasagna o ravioles. Would you like to make your own pasta at home? This recipe works for noodles, lasagna, or ravioli. Ingredientes: Por cada comensal vas a necesitar: 100 gramos de harina – 1 cucharada de sal – 2 cucharadas de aceite…