Quiche de calabaza y espinacas (Pumpkin and spinach quiche)

Este es uno de mis almuerzos favoritos, tiene mucho sabor y es muy saludable. This is one of my favorite lunches, it has a lot of flavor and is very healthy. Ingredientes: Masa básica para quiche (puede ser comprada o usar la masa básica de empanadas que ya usamos en otra oportunidad – 1 Zapallo…

Cocina Fusión: Salsa de Mezcal (Fusion Cuisine: Mezcal sauce)

Esta deliciosa salsa que les traigo surgió de la búsqueda de un sabor nuevo para acompañar un pescado. Buscaba hacer una salsa diferente con los ingredientes que tenía en casa. Hace algunos meses, en mi última visita a México me regalaron una botella de Mezcal. El Mezcal es una bebida alcohólica que se obtiene de…

Croquetas de atún (Tuna croquettes)

Si querés comer algo diferente te recomiendo estas croquetas de atún. Crocantes por fuera y esponjosas por dentro, son deliciosas y muy fáciles de hacer. If you want to eat something different, I recommend these tuna croquettes. Crispy on the outside and fluffy on the inside, they are delicious and very easy to make. Ingredientes…

Cupcakes de cacao y duraznos (Cocoa and peach cupcakes)

Esta variación de la receta original de los cupcakes es muy fácil. El cacao potencia el sabor de los duraznos. Una delicia! This variation of the original cupcake recipe is very easy. Cocoa enhances the taste of peaches. Delightful! Ingredientes 100 gramos de manteca o mantequilla –  220 gramos de harina – 1 cucharadita de…

Quiche de Espárragos (Asparagus quiche)

Este delicioso Quiche de Espárragos es tan rico como fácil de hacer. Yo partí de una masa base, de la misma que usamos para hacer empanadas. Puede ser comprada o casera. Ideal para un almuerzo informal. This delicious Asparagus Quiche is as tasty as easy to make. I started with a base dough, the same…

Scones de queso (Chesse Scones)

Algunas semanas atrás compartimos una receta básica de Scones. Esta que les traigo hoy es una variación con el agregado de algunos quesos y hierbas aromáticas que tengan en casa. ¿Qué les parece? Some weeks ago we shared a basic Scones recipe. This one that I bring to you today is a variation with the…

Scones para el té de las 5 (Scones for 5 o’clock tea)

Creo que una de las cosas que más disfruto hacer en torno a la mesa, es preparar y compartir una rica merienda. Tal vez tiene que ver con los recuerdos que construimos poco a poco: la leche con panes a llegada de la escuela (mi escuela quedaba muy cerquita de casa por lo que salía…

Chutney de mangos (Mango Chutney)

Hace un par de semanas atrás publiqué una receta de chutney de tomates. Me pareció tan fácil y rico que no podía dejar de probar este chutney de mangos. Lo usé para acompañar el salmón ahumado como también alguna vez vimos, y les cuento que el agridulce del chutney resaltó muchísimo el sabor ahumado de…

Espárragos x 2 (Asparagus x 2)

Como cualquier vegetal, los espárragos son bajos en grasa, colesterol y sodio pero además son ricos en vitaminas A, B1, B2, B6, C y E. Poseen Antioxidantes y alto contenido de fibras. Por esto y porque son deliciosos, aquí te propongo 2 recetas súper rápidas para fáciles para incorporarlos a tu dieta. Like any vegetable,…

1, 2, 3…. cupcakes!!!

Nunca antes había hecho cupcakes. Mi conocimiento al respecto se limitaba a mirar los programas de TV en los que se hacen competencias con las más variadas combinaciones de sabores y decoraciones. Hace unos días decidí comenzar a incursionar en el tema, y me pareció que era un genial punto de partida para aquellos que…