Caigua, Pepino de guiso o Achojcha (stuffed cucumber)

Conocí este fruto en Colombia, donde típicamente se prepara relleno con carne y arroz, pero también admite otras formas de preparación. Lo más interesante son las propiedades benéficas derivadas de su consumo. I knew this fruit in Colombia, where it is typically prepared stuffed with meat and rice, but it also admits other forms of…

3 preguntas a favor de la ecología a la hora de comprar ropa… y no se necesita ser un ingeniero ambiental (3 questions in benefit of ecology when you buy clothes…and you don’t need to be an environmental engineer)

El tema de la ecología y el cuidado del medio ambiente ocupa un lugar importante en la sociedad actual. Y como bien sabemos, la industria de la moda es una de las más contaminantes. Por eso, mientras expertos resuelven temas técnicos sobre contaminación y reciclado, nosotros podemos dar el paso inicial: consumo consiente. Para ello…

Ejercicios para potenciar tu mente (Exercises to strengthen your mind)

Resuelve este enigma: Dos madres y dos hijas van juntas a comprar vestidos para una fiesta. Cada una de ellas regresa a su casa con un vestido nuevo, sin embargo, entre todas, solo han comprado 3 vestidos. ¿Cómo es esto posible? Solve this enigma: Two mothers and two daughters go together to buy dresses for…

¿Lees las etiquetas de los alimentos? (Do you read the Food Labels?)

Las etiquetas de los alimentos tienen información muy útil que debería ser tenida en cuenta a la hora de decidir si los compramos o no. Sólo se trata de seguir unas pocas reglas muy fáciles. Food labels have very useful information that should be taken into account when deciding whether or not to buy them….

Aun hay tiempo (there is still time)

La célebre frase “no dejes para mañana lo que puedas hacer hoy” ha cobrado una especial significancia para mí en los últimos meses. Es que el pensamiento abrumador de que el tiempo se nos escurre como agua entre los dedos me llevó a plantearme qué hacemos mal. Quería compartir con ustedes el ejercicio que comencé…

Culto a la inmediatez (Worship to immediacy)

Vivimos en una sociedad que nos invade de propuestas que solucionarían nuestros problemas más elementales en forma inmediata. Y esto no se limita al campo de lo estético ¿Te hacen falta ejemplos? We live in a society that invades us with proposals that would solve our most elementary problems immediately. And this is not limited…