Gato Negro. Cavernet Sauvignon.

Me pone especialmente contenta comenzar a dialogar con ustedes sobre vinos en particular. Ya hicimos un paseo por las principales características generales de los vinos y ahora entablaremos esta especie de charla donde podemos compartir experiencias. Por tal motivo, desde el inicio los invito a hacer sus sugerencias en los comentarios acerca de cepas o…

Patagonia gastronómica (Gastronomic circuit in Patagonia)

Comer. Uno de los más grandes placeres. En esta nota te invito a ver algunas de las delicias de la ciudad de San Carlos de Bariloche cabecera de la Patagonia Argentina. Para inspirarnos y preparar algo rico en casa. Eat. One of the greatest pleasures. In this note I invite you to see some of…

Vinos desde el básico (III): Temperatura del servicio

Un cuento navideño del humorista argentino Luis Landriscina, narraba la historia de un supuesto entendido de vinos que sostenía que “el vino tinto se tomaba a temperatura ambiente”, pero claro, no es lo mismo la temperatura ambiente de una cava subterránea de Francia (normalmente 16 grados) que la temperatura ambiente del baúl del auto en…

Vinos desde el básico (II): Las copas

Se puede percibir en la catas, que las copas son muy importantes para apreciar el sabor y el aroma de los vinos. Forma, tamaño y materiales son elementos para tener en cuenta. Forma Una copa de vino debe ser convexa, en forma de tulipa cerrada. El borde tiene que curvarse hacia el interior para captar …

Vinos desde el básico: Conozcamos desde la etiqueta

En estos días le he dado mucha importancia a la lectura de etiquetas. Primero cuando hablamos de los tejidos con los que se hace nuestra ropa Compras inteligentes: aprendamos a leer las etiquetas y ahora a la hora de conocer el vino. Es que en este mundo lleno de información y datos, algunas veces lo que parece…