Tarta de Cerdo y Espinaca (Pork and Spinach Quiche)

Esta tarta en realidad, debería llamarse, “tarta de lo que tengas en casa”, porque verdaderamente la he realizado con ingredientes que quedaban de otros platos. Pero una cosa hay que destacar, lidera el ranking de las tartas más ricas que he preparado. This quiche should actually be called, “what you have at home quiche”, because…

Mi planta de Calabaza (My Pumpkin plant)

Las dificultades económicas se han hecho presente una y otra vez. Sin importar los gobiernos, los países o las situaciones de la época. En medio de eso, en la casa de mis padres crecían libremente las plantas de calabaza, no nos faltaba para comer. Economic difficulties have been present time and again. Regardless of governments,…

Mermelada casera de moras (Homemade blackberries jam)

Uno de mis recuerdos de infancia es volviendo de la escuela, caminando a mi casa por las tardes y ver los árboles del barrio, los había muchos tipos. Yo era muy chiquita y como tal, solo era observadora; pero mis colegas mayores no dejaban de treparse a los árboles de mora, se ensuciaban la ropa…

Croquetas de espinaca (Spinach croquettes)

De sabor muy suave, saludables y una opción diferente para cuando no sabés qué cocinar. Very mild in flavor, healthy and a different option for when you don’t know what to cook. Ingredientes para 12 croquetas pequeñas: 200 gramos de espinaca – 3 cucharadas de queso crema – 2 cucharadas de mostaza de Dijón – …

Epicuro y la felicidad (Epicurus and the happiness)

Epicuro fue uno de los grandes filósofos griegos de la antigüedad. Según él “El placer es el principio y el fin de una vida feliz”. Planteaba que la finalidad de la existencia del ser humano era conseguir una vida plena, y que esto se logra mediante el placer. Estas son cinco frases elegidas. Epicurus was…

Rincones especiales en mi balcón (Special corners on my balcony)

Hace tiempo que cuando veo mi balcón pienso que debo dedicarle un espacio en el blog. Realmente no es grande. Alberga plantas de hace varios años, algunas fueron sobrevivientes de alguna plaga y otras pasaron tiempos secos si me encontraba fuera de casa… Unos sapitos antiguos que me regaló mi mamá hace más de 10…

Mermelada casera de arándanos (Homemade blueberry jam)

Deliciosa, con un color maravilloso y además una de las más fáciles de realizar. La mermelada casera de arándanos es algo que no podés perderte. Delicious, with a wonderful color and also one of the easiest to make. Homemade blueberry jam is not to be missed. Ingredientes: Arándanos y azúcar morena o mascabado. Para obtener…

Áspic

Ya había publicado alguna vez (cuando recién inicié el blog) una nota sobre los Áspics, pero me pareció oportuno volver sobre el tema. Es que con la cuarentena es posible que tengamos restos de comida que queremos aprovechar y con solo agregar gelatina y un poco de imaginación obtenemos estos vistosos resultados. I had already…

Esterilización de frascos de vidrio (Sterilization of glass jars)

Ya hemos realizado varias mermeladas y ahora vamos a proceder a almacenarlas. Para ello vamos a reciclar frascos de vidrio. We have already made several jams and now we are going to proceed to store them. For this we are going to recycle glass jars. Materiales: Olla grande, un repasador (o toalla de cocina), servilleta…

Tarta de frutas frescas (Fresh fruit pay)

Tentador para los ojos y delicioso para el paladar, aquí te cuento cómo hacer una tarta de frutas frescas. Tempting for the eyes and delicious for the palate, here I tell you how to make a fresh fruit pay. Indicaciones generales: yo usé moldes de tarta pequeños (unos 12 centímetros de diámetro) pero también se…