Ensalada de berenjenas estilo Tailandesa (Thai style eggplant salad)

Una de las cosas que más disfruto al viajar es probar sabores diferentes. No poder viajar no significa que no podamos seguir experimentando otros platos en casa. Esta ensalada es una delicia y como siempre muy fácil de hacer. One of the thing I enjoy the most when I travel is to try different flavors….

Milanesas de berenjenas (Eggplant milanesas)

Son ricas, fáciles, económicas y además (porque son horneadas) muy saludables. Qué más esperás para hacerlas? They are delicious, easy, cheap and also (because they are baked) very healthy. What else do you expect to do them? Ingredientes: 1 berenjena – 1 huevo batido – Sal, pimienta, especias y perejil (puede ser disecado) – pan…

Súper light: Atún natural y verduras (Super light: Natural tuna and vegetables)

Ingredientes para 2 personas: Filetes de Atún fresco: 500 gramos Mostaza: 2 cucharadas Espárragos verdes: aproximadamente 200 gramos Berenjena: 1 o 2 Aceite de oliva: cantidad necesaria Curry: 2 cucharadas Salsa de soya: 2 cucharadas Azúcar moreno: 2 cucharadas Coco rallado: 2 cucharadas Sal y pimienta: a gusto Ingredients for 2 people: Fresh tuna fillets:…