Agosto: Un recuerdo que dejo (August: A memory I leave)

Un Recuerdo que dejo ¿Con qué he de irme? ¿Nada dejaré en pos de mi sobre la tierra? ¿Cómo ha de actuar mi corazón? ¿Acaso en vano venimos a vivir, a brotar sobre la tierra? Dejemos al menos flores Dejemos al menos cantos Nezahualcóyotl A Memory I leave What will I take when I leave?…

Marzo: Patagonia Austral ( March: Southern Patagonia)

El mes de marzo es el mes del otoño en el hemisferio sur. Y cada vez que pienso en otoño viene a mi mente los paisajes amarillentos de la provincia de Tierra del Fuego. La imagen que te comparto pertenece a Bahía Lapataia, un poco más al sur de Ushuaia y al final de la…

Tortellini de salmón y nueces ( Salmon and walnuts tortellini)

La cocina Patagónica quedó dando vueltas en mi cabeza y por eso pensé en hacer estos deliciosos tortellini de salmón y nueces. The Patagonian cuisine was spinning in my head and that’s why I thought about making these delicious tortellini with salmon and nuts. Ingredientes: Cantidades para 2 comensales. Masa Harina 250 gramos 1 huevo…

Patagonia gastronómica (Gastronomic circuit in Patagonia)

Comer. Uno de los más grandes placeres. En esta nota te invito a ver algunas de las delicias de la ciudad de San Carlos de Bariloche cabecera de la Patagonia Argentina. Para inspirarnos y preparar algo rico en casa. Eat. One of the greatest pleasures. In this note I invite you to see some of…