Tilsit o Tilsiter (Tilsit or Tilsiter)

El Tilister debe su nombre a la la ciudad de Tilsit a orillas del río Niemen, en Prusia oriental. Se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca y puede tener hasta un 60% de materia grasa en extracto seco. Debido a su forma de elaboración, la cuajada apenas se prensa, no presenta agujeros en…